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                                      首 頁  |  走進蘭潤  |  服務標準  |  花木基地  |  花木圖片  |  花木環! |  景觀設計  |  養護技術  |  聯系我們
                                       

                                      花卉在食物上的應用

                                      自然界的可食花卉有很多,如荷花、菊花、紫羅蘭、木芙蓉、木槿花、玫瑰、 百合、月季、桂花、茉莉、蒲公英等;ɑ艿某苑ㄓ泻芏,常有以下幾種。
                                      1. 花粥
                                      盛夏,把荷花陰干研末,加米熬煮食之,有消暑補氣、解渴生津、鎮心益色之 功效。仲秋,把菊花晾干,放上幾朵煮粥,則粥味清香,有清火明目、益腎利尿的 作用。冬末春初,用蠟梅熬粥,可養胃化食。
                                      玉蘭花,性溫味辛,可祛風寒、通肺竅、調經血,可將玉蘭花蕾加入肉片、雞蛋之中即可。梅花,性寒味甘,能健脾開胃,可做梅花魷魚羹,但魷魚須切薄片。 菊花明目解毒,可做菊花炒魚片、菊花蝦仁等。
                                      此外,入饌的花卉還有桃花、梨花、杏花、牡丹花、玫瑰、金針花等,都可上 餐桌。但有些有毒的花卉,諸如石蒜科的花、夾竹桃花、郁金香、一品紅等不可人 饌嘗試。
                                      3. 花酒
                                      經酒曲處理成佳釀,如菊花酒、桂花酒、蘭花酒、玫瑰酒等。
                                      4. 花糕
                                      許多花卉都可制成花糕,最有名的要數玫瑰花糕了。在玫瑰花含苞欲放時,于 清晨采摘下來,洗凈后將花瓣輕輕撕下,放在小瓷罐或玻璃容器內,分層加白糖, 每個花瓣都要撒到,然后密封好,待糖水滲入花瓣中,即成玫瑰糖。用它可制作各 種甜食餡的配料,香甜可口,滋潤喉舌,清香久留。
                                      玫瑰糕:玫瑰醬若干(或干玫瑰花若干),粳米粉若干,糯米粉若十,白糖若 干。粳米粉、糯米粉拌和,糖加水調成糖水,加入玫瑰醬,拌人粉內做成糕,蒸 熟。玫瑰糕有理氣活血之功效。
                                      5. 花卉香料
                                      從香花中提取出芳香油,用于生產香水、香精、香皂等日用化工產品。例如從 白蘭、桂花、茉莉、米蘭等香花中提取的芳香油,可用于制作花香型化妝品等。從 玫瑰花中提取的玫瑰油,從香葉天竺葵的葉片提取的香精,價格都非常高。
                                      6. 保健飲品的原料
                                      現以花齊彳故原料制成的保健飲料有幾十種,如玫瑰保健飲料、白菊茶、金銀花茶。
                                      1. 梅花粥
                                      先取粳米若干克煮成粥,待粥將成時,加人白梅花若干同煮,兩沸即可。食用 梅花粥,可疏肝理氣,健脾開胃。
                                      2. 桃花粥
                                      桃花若干(干品若干),粳米若干,將此二物共煮成粥,可以緩解腸胃燥熱便 秘。便通即停,不可久服。
                                      3.茉莉花飲
                                      茉莉花若干,白糖若干,花與糖加水稍煮,去渣飲用;蛴梅兴疀_泡?删徑
                                      肝氣郁結引起的胸肋疼痛。

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